Selvom grillet kød er lækkert, men at spise det gør os stadig bekymrede: fordi grillet kød er let at forårsage kræft, og nogle gange spiser dårlig mave efter at have spist.Ernæringseksperter fortæller os: faktisk i færd med at grille og spise med mere opmærksomhed, lækkert og sundt.Her er et kig på, hvilke grillmetoder der er forkerte for gasgrill:.
Fejl 1: grill for forkullet Brændte stoffer er let kræftfremkaldende, og når kødfedt drypper ned på kulilden, vil de resulterende polycykliske aromatiske kulbrinter binde sig til maden med røgfordampning, som også er et meget stærkt kræftfremkaldende stof.
Løsning: Når du griller kød, bør Z pakkes ind med stanniol for at undgå at spise kræftfremkaldende stoffer.Når den er brændt, skal du sørge for at smide den brændte del væk og aldrig spise den.
Fejl 2: At putte for meget barbecuesauce Mariner normalt kød med sojasovs etc. før grillning, og når du griller, skal du tilsætte en masse barbecuesauce, hvilket vil føre til at du spiser for meget salt.
Løsning: Den bedste måde er at bruge en sojasovsmarinade med lavt saltindhold, så du ikke behøver at bruge barbecuesauce igen;eller fortynd barbecuesaucen med drikkevand inden brug, og hvis den er for tynd og ikke klæber godt, så tilsæt lidt for meget hvidt pulver for at tykne den.
Fejl 3: redskaber til rå og tilberedt mad er ikke adskilt fra retter med rå og tilberedt mad, spisepinde og andre redskaber, der bruges til grillmad, hvilket kan føre til krydsinfektion og dårlig mave.
Løsning: Forbered to sæt service for at undgå forurening af kogte fødevarer.
Ud over at grille metoden, vores bekymring om grillet kød er for fedtet kan også findes en måde at løse.
Gasgrill
Er grillning ikke bare at sætte kød og anden mad på bålet?Nej, grill i europæisk stil kan brændes, stuves, bages, steges og på andre måder, hvoraf "brænding" hører til den åbne ildgrill, kaldes også direkte grill;mens de andre slags kaldes indirekte grill.
A. Direkte grillning
①Placer kuglen af kul i midten af grillens kulstativ.
②Læg grøntsagerne og kødet i midten af grillnettet og grill dem direkte.
B. Indirekte grillning
①Tænd kuglen og placer den på enderne af kulgrillen.
②Placer kødet og grøntsagerne midt på grillen.
③Dæk låget, juster ilden med spjældene, og tilbered maden ved at ulme.
Indlægstid: 25. nov. 2022